بیشتر ایرانی‌ها حلیم را مخصوص «صبح کَله سحر» روزهای جمعه می‌دانند. البته اگر کله پاچه دوست نداشته باشند! خلاصه که حلیم برای ما، هم غذایی است که بار نوستالژی فراوانی دارد و هم قوت و نیروی زیاد. اما به جز صبح جمعه‌ها، حلیم ماه رمضان هم ارج و قربی برای خودش دارد. اگر در پایتخت هستید و دنبال
بهترین حلیم تهران می‌گردید، به خصوص در روزهای ماه رمضان، آدرس چندتای‌شان را برای‌تان نوشته‌ایم. با
اسمارتیز همراه باشید.
شاید اینها را هم بپسندید!
قبل از اینکه برویم سراغ معرفی بهترین حلیم فروشی های تهران، بد نیست راجع به حلیم کمی بخوانیم. حلیم مثل بمب غذایی است. کلی ویتامین و ارزش غذایی دارد که باعث شده در صدر غذاهای مقوی و محبوب ایرانی قرار بگیرد. گروه ویتامین B مثل B12، B6، B1 و B2، کربوهیدارت، آهن، کلسیم و فیبر در حلیم به وفور پیدا می‌شوند. ترکیب اصلی حلیم، گوشت، گندم یا بلغور و جو، پیاز و روغن است. اما آن حلیمی که در حلیم فروشی های تهران پیدا می‌شود، حلیم گندم است که با گوشت تهیه می‌شود. اگر بخواهید حلیم خوشمزه‌تری بخورید، باید سراغ حلیمی بروید که گوشت بوقلمون دارد.
حلیم یا هلیم؟
جالب است که بدانید حلیم در ابتدا با هلیم شناخته می‌شد. هلیم یعنی غذایی که شامل گوشت و گندم یا بلغور است و باید انقدر پخته شود تا لعاب بگیرد. برای طعم‌دار کردنش هم از دارچین استفاده می‌شود. با این حال از آنجایی که برای تهیه هلیم باید زمان زیادی صرف می‌شد تا گوشت و گندم پخته شود و به خوبی جا بیفتد، نیازمند صبر و بردباری هم بود. برای همین به مرور هلیم به حلیم (از ریشه حلم یعنی صبر و بردباری) تبدیل شد. پس اگر دیدید بعضی جاها نوشته‌اند هلیم، بدانید که اسم اصلی این غذاست و اشتباهی رخ نداده.
حلیم سید مهدی (آش و حلیم سید مهدی)؛ تجریش
برای معرفی بهترین حلیم فروشی تهران، از شمال شهر شروع می‌کنیم:
تجریش. نزدیک
امامزاده صالح تهران و کنار پاساژ رضوی،
آش و حلیم فروشی سید مهدی را پیدا می‌کنید. به این نکته هم توجه کنید که کنار سید مهدی، آش فروشی دیگری هم هست اما از ازدحام بیشتر اینجا متوجه می‌شوید که کدام بهتر است. بیشتر اوقات اینجا شلوغ است و باید برای گرفتن سفارش، ژتون بگیرید. سید مهدی از قدیمی‌های آش و حلیم فروشی در تجریش است که البته بعدها شعبه‌هایی هم در جاهای دیگر تهران زده؛ مجیدیه،
باغ فردوس، اندرزگو و صادقیه.
بهترین حلیم تهران؛ ژتون‌های حلیم سید مهدی
خوبی آش و حلیم سید مهدی، امکان سفارش آنلاین (دلیوری) است که از طریق
سایت سید مهدی دات آی آر یا تماس با شماره 1850 می‌توانید انواع آش، حلیم، عدسی، شله زرد یا سمنو را سفارش دهید.
سرویس‌دهی آش و حلیم سید مهدی سریع است و برای پیدا کردن صندلی مدت زمان زیادی منتظر نخواهید ماند. با این حال می‌توانید سفارش‌تان را به صورت بیرون‌بر هم بخواهید. خلاصه که بعد از تجریش‌گردی، رفتن به آش و حلیم سید مهدی حسابی می‌چسبد.
آدرس شعب آش و حلیم سید مهدی:شعبه مرکزی: تجریش،امام زاده صالح
شعبه2: پارک مجیدیه
شعبه3: ولیعصر باغ فردوس
شعبه4: اندرزگو روبروی سانا
شعبه5: صادقیه جنب گلدیس
حلیم مجید؛ اختیاریه
اگر سمت شمال شرق تهران و پاسداران باشید، می‌توانید به حلیم فروشی مجید بروید که در محله اختیاریه است. اغراق نیست اگر بگویم که خیلی‌ها محله اختیاریه را با حلیم مجید هم می‌شناسند. برای خوردن حلیم در اینجا باید خیلی زرنگ باشید. به جز ماه رمضان، در روزهای عادی (6 تا 9 صبح)، اینجا آنقدر شلوغ می‌شود که تقریبا اول‌های صبح حلیمش تمام می‌شود. صف طولانی جزو لاینفک حلیم مجید است.
با ماشین شخصی که باشید، به سختی می‌توانید جای پارک پیدا کنید. پس بهتر است که ماشین را جای دورتری پارک کنید و خیلی زودتر از زمان افطار به اینجا بروید تا جای خوبی در صف بگیرید.
خصوصیت حلیم مجید، گوشت بره‌اش است که با شکر و دارچین حسابی خوشمزه می‌شود. به خاطر همین است که کمی قیمت حلیم اینجا بالاتر از بقیه جاهاست. البته هرکسی که از اینجا حلیم می‌خرید، معتقد است که در صف ایستادن و پرداخت هزینه‌ای بیشتر به کش‌دار و خوشمزه بودن حلیم می‌ارزد.
آدرس: پاسداران، خیابان شهید کلاهدوز، خیابان اختیاریه جنوبی، کوچه شیفان، پلاک 235
تلفن: 02122550158
آش و حلیم نیکو صفت؛ میدان انقلاب
حالا از شمال تهران به سمت مرکز شهر می‌رویم تا برسیم به
میدان انقلاب و سری به آش نیکو صفت بزنیم. معمولا بین آش و حلیم سید مهدی و نیکو صفت انتخاب سخت است. به شخصه هر دو را امتحان کردم اما غذاهای سید مهدی را ترجیح دادم. با این حال انتخاب با خودتان است. نیکو صفت هم مثل سید مهدی وبسایت دارد اما تا این لحظه (فروردین 1399) سفارش آنلاینش فعال نیست. پس برای سفارش و تحویل باید با شماره تلفن‌های 02166926638 و 02166929255 تماس بگیرید. هزینه ارسال هم به عهده مشتری است.
بهترین حلیم تهران؛ معمولا آش و حلیم‌فروشی‌ها خیلی ساده غذاها را سرو می‌کند چون راز محبوبیت‌شان در چیز دیگریست: طعم.
نکته بعدی که باید درباره آش و حلیم نیکو صفت بگوییم، تک شعبه بودنش است. یعنی اینکه برای امتحان کردن طعم حلیم و آش نیکو صفت باید به ابتدای خیابان جمالزاده جنوبی تهران بروید.
اگر محل کارتان حوالی میدان انقلاب است یا اینکه برای خرید کتاب به اینجا می‌روید، حتما به آش نیکو صفت هم سر بزنید. با توجه به موقعیت اینجا، گروه‌های جوان و دانشجویی زیادی را می‌بینید که برای خوردن آش یا حلیم آمدند.
برای سفارش حلیم، آش، عدسی، شله زرد و حتی پیازداغ باید از دستگاه Cashless استفاده کنید که کنار در ورودی نیکو صفت است. بعد از ثبت سفارش، می‌توانید از منویی که روی صفحه دستگاه می‌بینید، سفارش‌تان را انتخاب و بعد با کارت بانکی پرداخت کنید. بعد از این کار، رسیدی به شما داده می‌شود که باید آن را به مسئول ثبت سفارش بدهید. اینطوری از ازدحام جمعیت و صف ایستادن راحت می‌شوید.
اگر هم حوصله شلوغی طبقه پایین را ندارید، می‌توانید از طبقه بالا استفاده کنید یا سفارش‌تان را به صورت بیرون‌بر تحویل بگیرید. در روزهای ماه رمضان، باید حواس‌تان به تاریخ افطار باشد. معمولا یک ساعت زودتر پروسه سفارش گیری و خرید حلیم و آش شروع می‌شود.
آدرس آش نیکو صفت: میدان انقلاب، ابتدای خیابان جمال زاده جنوبی، پلاک 170
تلفن: 02166926638 و 02166929255
حلیم معنوی؛ خیابان پیروزی
اگر سمت شرق تهران باشید، بهتر است که سری به حلیم حاج علی معنوی و پسران بزنید. جای پارک در اینجا به سختی پیدا می‌شود اما می‌ارزد که حلیم معنوی را امتحان کنید. البته با مترو یا بی آر تی هم دسترسی راحتی دارد. از ایستگاه ابن سینا خط 4
مترو تهران و ایستگاه پیروزی بی آر تی می‌توانید به حلیم معنوی سر بزنید.
حاج علی معنوی در دهه‌ی 1350 خورشیدی، در خیابان پیروزی حلیم فروشی‌اش را باز کرد. رفته رفته اینجا محبوب شد تا جایی که الان تبدیل شده به یکی از مهم‌ترین جاهای شکم‌گردی در شرق تهران و پیروزی.
بهترین حلیم تهران؛ «می‌گن اون حلیمی، حلیمه که حسابی کش بیاد»
فضای حلیم معنوی کوچک است؛ برای همین در پیدا کردن صندلی به سختی می‌افتید. با این حال، زور طعم و مزه‌ی حلیمش به کم و کاستی‌اش می‌چربد.
آدرس: خیابان پیروزی، بین شکوفه و امام علی، روبروی در اصلی جنگ افزارسازی، پلاک 1002
تلفن: 02133336562
آش و حلیم دارچین؛ ستارخان
اینجا که به آشکده دارچین هم معروف است برای کسانی است که در محدوده ستارخان تهران دنبال حلیم خوب می‌گردند. البته به جز حلیم، تنوع آش‌هایش هم بالاست که پیشنهاد می‌کنیم آن‌ها را هم امتحان کنید. از آنجایی که محیط اینجا کوچک است برای پیدا کردن جا باید کمی صبوری به خرج دهید. البته می‌توانید حلیم را بخرید و ببرید.
آدرس: ستارخان، نرسیده به باقرخان، نبش کوچه آفرند، پلاک 155
به نظر شما کدام یک از حلیم فروشی های بالا، بهترین حلیم تهران را ارائه می‌کنند؟ اگر هم جای دیگری برای خوردن بهترین حلیم تهران می‌شناسید، با ما و دیگر مخاطبان اسمارتیز به اشتراک بگذارید.