بدون مقدمه‌چینی و خیلی سرراست می‌رویم سراغ معرفی بهترین فالوده‌فروشی‌های شیراز تا اگر گذرتان به این شهر دوست‌داشتنی افتاد، برای انتخاب فالوده به دردسر نیفتید. لیستی که برای‌تان حاضر کردیم نتیجه‌ی پرس‌وجوهای‌مان از اهالی شیراز، کسایی که به این شهر سفر کردند و نظرات و امتیازهای افراد در اپلیکیشن‌های معروف شکم‌گردی مثل Foursquare و گوگل است.
2 تا محله در شیراز هست که بهترین فالوده‌ها و بستنی‌ها را آنجا پیدا می‌کنید: «تپه تلویزیون» در بلوار جمهوری و «پشت ارگ کریمخان» که به «پشت زندان» هم معروف است. پس در برنامه‌ریزی شکم‌گردی‌تان در شیراز حتما این دو محله را مدنظر قرار بدهید.
1. فالوده‌ی بستنی شکرریز؛ پشت ارگ کریمخان
مسلما وقتی بشنوید «شکرریز» قدیمی‌ترین بستنی و فالوده‌فروشی شهر است، برای سر زدن به آن وسوسه می‌شوید و ترجیح می‌دهید اولین‌بار به آنجا بروید. بستنی شکرریز در سال 1335 شمسی تاسیس شده و نزدیک 63 سال عمر دارد. برای پیدا کردن اینجا لازم نیست به زحمت بیفتید، در پشت ارگ کریمخان و در خیابان ناصرخسرو به سادگی پیدایش می‌کند. فالوده‌ی پیشنهادی ما در شکرریز، فالوده‌ی زعفرانی با آبلیمو، عرقیجات یا شربت آلبالو است. راستی ممکن است با دیدن منوی بستنی شکرریز، وسوسه شوید کیک بستنی هم امتحان کنید که ما توصیه‌اش نمی‌کنیم چون از لحاظ خوشمزگی و کیفیت به فالوده‌هایش نمی‌رسد.
2. بابا بستنی؛ خیابان جهاد سازندگی، تپه تلویزیون
بعد از شکرریز، نوبت بابابستنی با قدمت40 سال می‌رسد که 4 شعبه در شیراز دارد. معمولا بابابستنی از شلوغ‌ترین بستنی‌فروشی‌های شهر است که مهم‌ترین شعبه‌اش در تپه‌ی تلویزیون یا خیابان جهاد سازندگی است. اینجا مرتفع‌ترین بخش شیراز است که به خاطر بستنی‌فروشی‌هایش معروف است اما مسلما بابابستنی یک سر و گردن از بقیه‌شان بالاتر است. اگر تصمیم گرفتید که در یکی از شعبه‌های بابابستنی، فالوده‌ی شیرازی را امتحان کنید حتما صبوری به خرج دهید چون مجبورید در صف‌های طولانی بمانید. البته آنقدرها هم وحشتناک نیست که در صف بمانید. دیدن بگو و بخند بقیه و فضای دوستانه‌ی افرادی که در صف هستند، سرگرم‌تان می‌کند. فالوده‌های بابابستنی یا به قول خودشان پالوده دو نوع‌اند: پالوده با آبلیمو یا آناناس و مخلوط پالوده با بستنی. انتخاب یکی از این دو به ذائقه و سلیقه‌ی خودتان برمی‌گردد. بالاترین قیمت آیتم منو هم 5000 تومان است که مبلغ خیلی کمی برای شکم‌گردی خیابانی است. راستی تا یادمان نرفته آدرس 4 شعبه‌ی بابابستنی را هم برای‌تان می‌گذاریم، شاید خواستید در مدت سفرتان به شیراز، هر 4 شعبه‌اش را هم امتحان کنید. فقط این را بگوییم که معمولا بابابستنی ساعت 12 ظهر مغازه را می‌بندد. پس موقع سر زدن به بابابستنی حواس‌تان به ساعت هم باشد.
شعبه 1 : شیراز، حد فاصل میدان جام جم و چهارراه چنچنه، روبروی باغ ناری
شعبه 2 : شیراز، بلوار چمران، خیابان نیایش، بین کوچه 6 و 8
شعبه 3 : شیراز، بلوار مطهری شمالی (زرگری)، بعد از کوچه 17
شعبه 4 : شیراز، خیابان قدوسی غربی
3. بستنی جمشیدیان؛ پشت ارگ کریمخان نزدیک بستنی شکرریز
نزدیک بستنی شکرریز، بستنی‌فروشی جمشیدیان هم هست که باز هم باید برای سفارش دادن در صف بایستید. خیلی‌ها می‌گویند بستنی‌های اینجا به خوبی بستنی شکرریز یا بابابستنی نیست اما فالوده‌های محشری دارد. متاسفانه صندلی یا جایی برای نشستن در داخل یا بیرون مغازه وجود ندارد که تقریبا خصوصیت مشترکی بین فالوده و بستنی‌فروشی‌های معروف شیراز است.
4. بستنی ارگ؛ پشت ارگ کریمخان
در محله‌ی پشت ارگ، بستنی ارگ هم فالوده‌های خوبی دارد. معمولا وقتی بستنی جمشیدیان خیلی شلوغ می‌شود یا اینکه تعطیل می‌کند، اینجا شلوغ‌تر می‌شود. میزان شیرینی بستنی‌های این مغازه و شربت فالوده‌هایش زیاد است. بنابراین اگر شیرینی بیش از حد را نمی‌توانید تحمل کنید هنگام سفارش فالوده بگویید شربت نمی‌خواهید یا اینکه از آبلیموی بیشتری استفاده کنید.
5. بستنی و پالوده سعدی؛ روبروی آرامگاه سعدی
حالا اگر بخواهید دور و بر سعدیه دنبال فالوده شیرازی بگردید، بهتر است سراغ بستنی‌فروشی سعدی یا «حاج سلیمی سعدی» بروید. وقتی مشغول خواندن نظرات شیرازی‌ها راجع به این فالوده‌فروشی بودم، خیلی‌های‌شان می‌گفتند که اینجا یک سر و گردن از بقیه‌ی جاها بالاتر است اما از آن طرف امتیازش در Foursquare پایین‌تر از بقیه است.
قصد
سفر به شیراز را دارید؟ با خواندن مطلب «
بهترین رستوران های شیراز» می‌توانید خودتان را برای شکم‌گردی در این شهر آماده کنید.